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～１２月の休業日のお知らせ～
１２月の休業日は、2日（月）、3日（火）、9日（月）、10日（火）、16日（月）、17日（火）、23日（月）、30日（月）、31日（火）となっております。毎年楽しみにしてくださっているお客様には大変心苦しいのですが、今年度のクリスマスは、人手不足のため通常メニューでの営業となります。よろしくお願い申し上げます。
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イタリアンレストラン
Grosso（グロッソ）
本格石窯で焼いた
ピザが美味しいお店
〒 918-8023
福井市西谷2-2709 TEL：0776-97-6988
駐車場完備
| 店舗の駐車場が満車の際には店員にお声かけください。別途お近くの駐車場をご紹介いたします。 |
キッシュのご紹介
今回はキッシュをご紹介
キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。地中海沿岸の地域でも一般的なフランス料理・・・です。まぁ、日本でもフランス料理やイタリア料理の前菜や、バルでのおつまみで一般的ですね。
さて、キッシュですが、最近はパイ生地やタルト生地などのほろほろとした生地に、卵や生クリームに肉や魚、野菜を混ぜ合わせた生地とチーズを合わせて流し込み、オーブンで焼き上げたものが一般的です。下の生地は昔、パン生地を使っていたとも言われており、現代でも各家庭やお店で様々な生地が使われています。生地を一度焼いて材料を流し込んで、サクサク感やホクホク感を強調させたレシピもありますね～。
色々なキッシュのレシピがありますが、キッシュの味の決め手はなんと言っても『チーズ』です（おからで作ったレシピなどもありますがｗ）。チーズによってまろやかな舌触りで濃厚な味になります。より熟成したチーズをたっぷり使ったものはまた格別！そんなキッシュはワインのお供に最適です！
グロッソではワインも色々取り揃えております、メインやピザが焼きあがるのをお待ちの間、グロッソこだわりのキッシュでまず一杯！いかがですか(^^)
