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～3月の休業日のお知らせ～
３月の休業日は、6日（月）、７日（火）、13日（月）、20日（月）、２１日（火）、27日（月）
となっております。ようやく春の兆しが見え始めてきましたね。
春限定メニューの準備ができましたら、改めてお知らせいたします。
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イタリアンレストラン
Grosso（グロッソ）
本格石窯で焼いた
ピザが美味しいお店
〒 918-8023
福井市西谷2-2709 TEL：0776-97-6988
駐車場完備
| 店舗の駐車場が満車の際には店員にお声かけください。別途お近くの駐車場をご紹介いたします。 |
キッシュのご紹介
今回はキッシュをご紹介
キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。地中海沿岸の地域でも一般的なフランス料理・・・です。まぁ、日本でもフランス料理やイタリア料理の前菜や、バルでのおつまみで一般的ですね。
さて、キッシュですが、最近はパイ生地やタルト生地などのほろほろとした生地に、卵や生クリームに肉や魚、野菜を混ぜ合わせた生地とチーズを合わせて流し込み、オーブンで焼き上げたものが一般的です。下の生地は昔、パン生地を使っていたとも言われており、現代でも各家庭やお店で様々な生地が使われています。生地を一度焼いて材料を流し込んで、サクサク感やホクホク感を強調させたレシピもありますね～。
色々なキッシュのレシピがありますが、キッシュの味の決め手はなんと言っても『チーズ』です（おからで作ったレシピなどもありますがｗ）。チーズによってまろやかな舌触りで濃厚な味になります。より熟成したチーズをたっぷり使ったものはまた格別！そんなキッシュはワインのお供に最適です！
グロッソではワインも色々取り揃えております、メインやピザが焼きあがるのをお待ちの間、グロッソこだわりのキッシュでまず一杯！いかがですか(^^)
