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~2月の休業日のお知らせ~
2月の休業日は3日(月)、4日(火)、10日(月)、11日(火)、17日(月)、18日(火)、24日(月)、25日(火)となっております。大雪が降った際には雪かきのため臨時で休業する場合もございますので、ご了承くださいませ。
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イタリア語で『切った』という意味の『タリアータ』。薄切りにした肉料理全般をさし、塊で焼いたお肉を切って、ルッコラなどの野菜やチーズと一緒に食べるシンプルなイタリアンの定番料理です。
さてそんなイタリアの定番料理『タリアータ』ですが、よく『ローストビーフ』や『ローストポーク』と間違われます。確かに出来上がりだけ見ると一緒に見えますね。ではその違いは…ズバリ…『ロースト』しているかいないか!…て、当たり前ですね。具体的には『ローストビーフ』は、中まで加熱されていて色は「ロゼ」、赤より淡い色になっています。一方『タリアータ』はお肉の中まで火を通さず生に近い状態で、お肉の素材の味を存分に楽しめる料理です。
グロッソでは、お肉の味をよりダイレクトにお楽しみいただけるように、当店が厳選したお肉を『タリアータ』にてご提供しております。赤ワインと一緒に召し上がるととっても幸せな気持ちになれる料理です。このソースにピザの「耳」をつけて食べるのもおいしいですよ☆