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　みなさんこんにちはグロッソオーナーの山口です！
　今年は温かいな～と思っていたら、突然寒くなって来ましたね(－－〆)
　そこで！これからの寒い季節にお勧めの『カチェッコ』をご紹介

　『カチェッコ』とは、トスカーナ州の海岸の港町、リボルノの名物料理です。

　魚・イカ・タコ・エビ・万寿貝・アサリetcをふんだんに使った、魚介の旨味を　　ギューと凝縮したとっても贅沢なスープです。
　また、その凝縮した旨味をトマトの酸味でまとめます（＾－＾）

　コクがありながら、トマトのまろやかな酸味でさっぱりと。。。

　そして、この濃縮されたスープで作る〆のリゾットは絶品です。
　余すことなくお楽しみ頂けます

　肉にも負けない力強さのある『カチュッコ』は是非、白ワインより、赤ワインが　お勧めです。
　
　皆様、この冬グロッソにて是非一度ご賞味下さい！

《価格》

カチュッコ(リボルノ風 魚介のトマト煮込み)

2～3名様 約4,000円／リゾット+500円

※お魚により、価格が変わります。

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