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～４月の休業日のお知らせ～
４月の休業日は、１日（月）～4日（木）、8日（月）、9日（火）、15日（月）、16日（火）、22日（月）、23日（火）、29日（月）、30日（火）となっております。
ピザ担当のオーナーシェフの足ですが、無事完治しました。ピザメニュー復活いたしました。しかしながら人手不足のため、ランチはピザのみのご提供となります。（夜はパスタもご提供しております。）よろしくお願いいたします。
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イタリアンレストラン
Grosso（グロッソ）
本格石窯で焼いた
ピザが美味しいお店
〒 918-8023
福井市西谷2-2709 TEL：0776-97-6988
駐車場完備
| 店舗の駐車場が満車の際には店員にお声かけください。別途お近くの駐車場をご紹介いたします。 |
料理の豆知識
今回は『カルパッチョ』をご紹介！ 今回はカルパッチョのご紹介ですが、の前に…カルパッチョとはなんと『生牛肉』で作るのが本場イタリア流なんです＼(◎o◎)／！ 『カルパッチョ』とはイタリアの画家である『ヴィットーレ・カルパッチョ』に因んでつけられた名前です！なので、正真正銘イタリア料理ですｗ （...
今回はアヒージョをご紹介！ アヒージョとは海老、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、タラ、砂ずり、牡蠣、などをニンニクとオリーブオイルで煮込む、皆様におなじみのスペイン料理・・・です（小声）。 そもそも「アヒージョ」とはスペイン語で「ニンニク風味」を表す言葉なんですね。てことで、まごうことなきスペイン料理で...
今回はキッシュをご紹介 キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。地中海沿岸の地域でも一般的なフランス料理・・・です。まぁ、日本でもフランス料理やイタリア料理の前菜や、バルでのおつまみで一般的ですね。 さて、キッシュですが、最近はパイ生地やタルト生地などのほろほろとした生地に、卵や生クリームに肉...
今回はタリアータをご紹介します。 イタリア語で『切った』という意味の『タリアータ』。薄切りにした肉料理全般をさし、塊で焼いたお肉を切って、ルッコラなどの野菜やチーズと一緒に食べるシンプルなイタリアンの定番料理です。 さてそんなイタリアの定番料理『タリアータ』ですが、よく『ローストビーフ』や『ローストポーク』と...
今回はアクアパッツァをご紹介いたします。 アクアパッツァとは、魚介類をトマト、オリーブオイル等と煮込んだものです。この料理にはタイやスズキ、カサゴなどの白身魚がよく合います。また、魚を丸々一匹豪快に煮ることで、頭や尾びれそして骨から出る旨みを余すことなく楽しめます。 そしてアクアパッツァの味の決め手は貝類！日...
今回は紹介するのは『ピッツァ・マルゲリータ』！もはや、ナポリピッツァの代表みたいな存在ですよね。トッピングはシンプルでバジリコ、モッツァレラ、トマトソースのみ！それだけに、素材のごまかしや妥協は一切できません。その店の実力を見るには、マルゲリータを食べてみるのが一番です。ピザ職人としては、このシンプルで飽き...